废水中的厌氧处理主要依靠微生物的生命活动来达到处理的目的，不同微生物的生长需要不同的温度范围。
为了尽快实现污泥颗粒化，把水力负荷提高到0.6m3/㎡?h时，可以冲走大部分的絮体污泥。
一般来说，对接种污泥无特殊要求，但接种污泥的不同对形成颗粒污泥的快慢有直接影响。
因此，化工厌氧污泥，保证污泥的沉降性能好、厌氧微生物种类丰富、活性高，对加快颗粒污泥的形成是十分有利的。

在其它条件适当的情况下，厌氧污泥供应，经1~3个月可成功的培养出颗粒污泥;低温下培养颗粒污泥的研究较少，但有文献报道在使用颗粒污泥低温驯化后处理底浓度制药废水的实验中，COD的去处率达90%，取得了较好的效果。
厌氧污泥活性是厌氧颗粒污泥为重要的一个指标，用厌氧污泥产活性表示，食品厌氧污泥，活性良好的厌氧污泥负荷可以达到0.3~0.5 KgCOD CH4 /(KgVSS.d)。
由于钙化污泥密度大，容易沉积在厌氧反应器的底部。
在颗粒污泥装车时，首先要排放掉厌氧反应器底部钙化的厌氧污泥，临沂厌氧污泥，然后再装车，以保证污泥的品质。

此外，厌氧细菌在由于不利条件而处于休眠状态后重新暴露于适当的操作条件下2~5 d后，具有重新活化的能力。
因此，厌氧氨氧化工艺提供了一种更可持续的废水处理方式。
温度稍有差别，就可在两类主要种群之间造成不平衡。
因此，温度对颗粒污泥的培养比较重要。
厌氧氨氧化工艺已应用于高强度氮废水的处理，以及污水处理厂的主流废水（WWTP）的处理中。

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